本网讯 6月5日，我校2025年校园食品安全暨食堂从业人员培训会在三江校区志远报告厅举行。校党委常委、分管食品安全副校长董冰岩出席会议。培训会特邀赣州市经开区市场监管分局分管食品安全党组成员肖晖、经开区市场监管分局科技城市监所所长汪昊、经开区市场监管分局食品安全股股长曾蔚参会。学校食品安全员、食堂管理员，食堂承包经营企业食品安全总监、食品安全员及食堂一线从业人员等300余人参加。会议由学校食品安全总监、校园服务与校产中心主任许海主持。
本次培训旨在贯彻落实“校园餐”安全规范专项整治要求，全面提升食堂从业人员食品安全意识和规范安全操作水平，为广大师生提供更加健康的食品，为我校“双一流”建设贡献“后勤力量”。
会上，董冰岩以“五字为纲，筑牢校园防线”为题，分别从责、细、严、情、廉五个方面，就学校如何做好餐饮保障，确保食品安全提出了具体要求，对学校食堂监管人员提出了廉洁自律要求。董冰岩强调，要全面贯彻落实上级及学校相关政策法规，严格合同履约，群策群力，提升食堂服务水平，确保食品安全。
曾蔚从法律法规、操作规范、典型案例等方面进行了高校校园食品安全培训。他详细讲解了食堂食品安全管理及操作方面的关键点，指出推行食品安全管理要做到“十统一”“七到位”，以达到提升校园餐饮服务质量和食品安全水平，实现“四个确保”的目标。培训内容详实、针对性强，对学校今后的校园食品安全管理工作具有很强的指导意义。
本次培训会，提高了食堂从业人员的食品安全意识、操作规范意识，有助于进一步提升食堂服务质量，为师生舌尖上的安全和学校的稳定发展保驾护航。后续学校将联合监管部门持续开展常态化检查、随机抽查和专项整改，推动校园食堂管理再上新台阶。
（文/武淑珍、谢丽萍 图/罗亚琼）
赣公网安备 36070202000070号
